L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha stabilito un legame tra consumo di alcol e cancro già nel 1987. Tuttavia, solo recentemente il messaggio è stato amplificato, grazie anche alla dichiarazione del chirurgo generale degli Stati Uniti, Vivek Murthy, che ha chiesto l’inserimento di avvertenze sui rischi di cancro sulle etichette delle bevande alcoliche.
Rischi per la salute
- L’alcol è associato a oltre 200 tipi di malattie e problemi di salute, tra cui:
- Cancro: l’alcol aumenta il rischio di almeno sette diversi tipi di cancro, incluso il cancro al seno
- Malattie cardiache e demenza
- Problemi quotidiani come aumento di peso e disturbi del sonno
La percezione pubblica
- Il 62% degli americani si identifica come bevitore, nonostante i rischi per la salute
- Oltre la metà degli intervistati in uno studio del 2020 non era a conoscenza del rischio cancerogeno dell’alcol
- Circa il 10% riteneva che un consumo moderato di vino rosso potesse effettivamente aiutare a prevenire il cancro
L’effetto “alone di salute”
- L’alcol gode di un persistente effetto “alone di salute” dovuto alla convinzione che possa essere benefico per la salute in piccole quantità
- Questo effetto è stato alimentato da studi che suggerivano un legame tra consumo moderato di vino rosso e riduzione del rischio di malattie cardiache
- Tuttavia, questi studi sono stati criticati per non aver considerato importanti variabili relative allo stile di vita e alla salute
La realtà
- I dati più recenti mostrano che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol
- La tendenza dei dati che collega l’alcol a una minore mortalità tende a scomparire quando si considerano solo gli studi di alta qualità
- L’industria delle bevande alcoliche è stata accusata di promuovere i possibili benefici dell’alcol e di minare le critiche sui benefici in modo molto sofisticato ¹.
Fonti
